Indhold
Pulvermælk er et fødevareprodukt fremstillet ved at fjerne næsten al fugt fra flydende mælk. Produktet sælges i små dåser, poser eller kasser i de fleste supermarkeder over hele landet. Pulvermælk kan rekonstitueres og bruges som flydende mælk eller kan bruges i bageriprodukter eller til at forbedre smagen af andre ingredienser.
Alsidighed og udvidet holdbarhed
Pulvermælk holder meget længere end dets flydende modstykke. I gennemsnit varer frisk mælk kun atten dage i køleskabet, før den begynder at krumme sig. Denne ostemasse resulterer ofte i en stærk lugt og kan påvirke smagen og lugten af andre fødevareprodukter, der indeholder mælk. Pulvermælk kan dog vare op til atten måneder. Desuden kan mælkepulver i modsætning til traditionel mælk, som skal opbevares i køleskabet og altid holdes kold for ikke at blive forringet, modstå forskellige temperaturer og betingelser. Produktet kan opbevares i hylder ved stuetemperatur og tåler høje temperaturer i længere perioder. Selvom flydende mælk vil ødelægge, hvis den efterlades i en købmandspose i en varm bil hele dagen, forbliver mælkepulver uændret.
Økonomiske fordele
Pulvermælk er generelt mere økonomisk end flydende mælk. En dåse mælkepulver er billigere end en liter flydende mælk og giver en stor mængde, når den blandes med vand. Da produktet vejer mindre end flydende mælk og ikke kræver køling under transport, er mælkepulver mere økonomisk at transportere, hvilket reducerer produktions- og forsendelsesomkostningerne. Da mælkepulver findes i flere sorter, såsom kærnemælk, skummet, hele og fedtfrie sorter, er det muligt at bruge det som erstatning for flydende mælk i næsten alle situationer.
Unik smag
Mange forbrugere finder, at mælkepulver, når det blandes med vand, ikke smager så godt eller er så frisk som flydende mælk. Imidlertid er mælkepulver ofte uigenkendelig, når det kombineres med chokolade eller jordbærsirup, eller når det bruges i kaffe eller te, ifølge Wise Geek-webstedet. Bland alt pulveret inden nedkøling for at reducere teksturforskellene mellem flydende mælk og mælkepulver. Brug mælkepulver i milkshakes, smoothies og blandede drikkevarer for at minimere produktets unikke smag og forbedre smagen af yderligere ingredienser.
