Indhold

• retninger
• Hvad du har brug for

Hvis du elsker madlavning, men vil reducere fedt og olie i nogle af dine yndlingsretter, kan du også nævne yoghurt i opskriften. Yoghurten forlader kagen, især fugtig og tilføjer calcium og protein. Når du indarbejder det i din opskrift, skal du være præcis i målingerne af ingredienserne, så kagen har den rigtige smag og konsistens.

retninger

Yoghurt er en sund tilsætning til hjemmelavede kager (yaourt billede af Claudio Calcagno fra Fotolia.com)

1. Læs opskriften nøje for at se, hvor meget yoghurt der skal bruges som erstatning for olien.

2. Mål halvdelen af ​​mængden af ​​smør, opskriften kræver og læg den i kagedejen. Hvis du bruger olie i opskriften, skal du udskifte 1/2 kop olie med tre quarts af mængden yoghurt. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop olie, skal du bruge 1/4 kop plus 2 spsk yoghurt og 1/2 kop olie.

3. Mål yoghurten til den anden halvdel af opskriften olie eller smør og læg den også i kagefladen.

4. Brug yoghurt i stedet for creme fraiche, hvis opskriften beder om det. Dette fjerner noget af olien og fedtet fra kagen, mens kagen stadig er blød og fugtig.

   
   

5. Tilsæt yoghurt i stedet for olie, hvis du vil have kagen til at være meget fugtig. Reducer væsken i opskriften med mindst en spiseskefuld, så kagen bakker helt i midten.

Hvad du har brug for

• Naturlig yoghurt
• Ingredienser til kage