Indhold
Selvom mandler betragtes som nødder, er de faktisk frøene til en grøn og fløjlsagtig frugt. Mandler hører til ferskenfamilien og har to sorter: bitter og sød. Bitter mandler skal indtages i moderation, da en af dens komponenter (hydrocyansyre) kan forårsage sundhedsmæssige problemer. Slik er det mest almindelige ved madlavning. De kan findes hele, i stykker eller i chips. Mandelspåner kan komme afskallede eller skrællede. Skål dem i ilden eller ovnen.
Ovn
Trin 1
Forvarm ovnen til 175 ° C.
Trin 2
Linj et bageplade med aluminiumsfolie med den skinnende side opad.
Trin 3
Fordel mandelflagene på bagepladen i et jævnt lag, og læg det midt i ovnen.
Trin 4
Efter fem minutter skal du fjerne mandlerne og sprede dem med en træske, så de koger jævnt. Tag panden igen i ovnen, og lad mandlerne skåle i yderligere fem eller ti minutter. Følg processen nøje, så mandlerne ikke brænder. For at finde det rigtige sted skal de have en let brun eller brun farve og afgive en mandelaroma.
Trin 5
Fjern mandlerne fra ovnen og læg dem på en tallerken til afkøling.
Stegepande
Trin 1
Placer en tør stegepande over ilden.
Trin 2
Tænd for varmen ved medium temperatur.
Trin 3
Placer mandlerne i den tørre gryde og lad dem skåle. Rør lejlighedsvis for at forhindre, at mandler brænder.
Trin 4
Sluk for varmen, når mandlerne får en let brunlig farve og stadig har den karakteristiske aroma. Dette tager cirka to minutter.
Trin 5
Placer mandlerne på en tallerken for at køle af.
