Indhold
Okra er en næringsrig grøntsag dyrket i varme, fugtige klimaer. Under den amerikanske borgerkrig steg sydlige okrafrø for at erstatte kaffe, da kaffebønner var mangelvare på grund af blokeringer fra EU-hæren. Ristning af okrafrø tager ikke lang tid, men kræver konstant opmærksomhed for at sikre at de brune jævnt.
Trin 1
Varm stegepanden over medium til høj varme i cirka ti minutter.
Trin 2
Tilsæt okrafrøene til den forvarmede stegepande.
Trin 3
Rør frøene kontinuerligt i ti til 15 minutter. Hold dem i bevægelse, så de ikke brænder. Frøene skifter gradvist fra mørkegrøn til brun.
Trin 4
Fjern frøene fra varmen, når de når en medium brun farve. De vil være klar til at komme ud af ilden, når de begynder at poppe.
Trin 5
Overfør frøene til en tallerken eller skål, og lad den køle af.
