Indhold
Visse typer køkkenredskaber og køkkengrej er udsat for rust, især emaljeret og støbejern. Emalje er i det væsentlige et lag farvet porcelæn påført over en støbejernsoverflade. Når du efterlader gryden i en vask fyldt med vand eller blot på komfuret, risikerer du at ruste. Rust har få sundhedsfarer, men det kan skade panden godt.
Rust i gryden
Der kan opstå en lille mængde rust fra vandet, der er tilbage i panden. Jo længere du efterlader vandet inde, jo værre er skaden. Rust er en type oxidation, der langsomt tærer overfladen. Hvis du fjerner vandet og renser gryden hurtigt, er det muligt at stoppe oxidationsprocessen. Hvis du lader rusten ubehandlet, spreder den sig langsomt og danner store huller i gryden og ødelægger den fuldstændigt.
Rygter og rygter
Ifølge rygter kan forbruget af rust i mad føre til stivkrampe. Hvis du spiser en stor mængde rust, ville stivkrampe være en mulighed, men usandsynligt med et minimumsbeløb, der forbliver i gryden og følgelig i maden. Den eneste måde at udvikle stivkrampe ved hjælp af rust på ville være, hvis dens flager blev frigivet fra gryden i store stykker og blandet med maden.
Overvejelser
Ifølge webstedet "Care 2" udgør en lille mængde rust ikke en sundhedsrisiko. Selv rust i vandet forårsaget af gamle, rustne rør skaber ikke alvorlige problemer. Hovedkomponenten i oxidation er jern, som den menneskelige krop har brug for for sund vækst. I stedet for at forbruge det gennem rustne redskaber eller køkkenredskaber, skal du dog tage et ernæringstilskud, der indeholder zink. Inden du begynder at tage et supplement, skal du konsultere en læge og kontrollere, om du har jernmangel.
Forebyggelse
Selvom rust ikke udgør en sundhedsrisiko, ændrer det bestemt smagen af mad. Disse spor af rust kan give din mad en lidt ubehagelig kobbersmag. Rengør rusten fra din gryde med ståluld. Sæt en lille mængde vand i bunden af gryden. Skyl ståluld godt under vandhanen og gnid rustpletterne igen. Vask gryden med frisk vand og tør den godt, inden du bruger den igen.
