Indhold
Hermetiske grøntsager inkluderer kikærter, sorte øjne bønner, linser og mange typer bønner, såsom carioca, røde, sorte og fava bønner. Fødevarer som disse er billige og meget nærende - bælgfrugter har tendens til at være rig på fiber, jern, magnesium, B-vitaminer og lavt kolesteroltal. Hermetiserede grøntsager er pakket i en væske, der indeholder natrium. Det naturlige natrium i bønnerne kan ikke fjernes, men enkle madlavningsteknikker, før de spises, kan hjælpe med at fjerne overskydende salt fra konserves.
Trin 1
Åbn din dåse med grøntsager over en sigte placeret i vasken. Lad væsken løbe af, medmindre din opskrift beder dig om at bruge den. I så fald skal du lægge den til side i en målekop.
Trin 2
Ryst bønnerne, ærterne eller andre grøntsager forsigtigt i sigten for at fjerne overskydende væske og lidt natrium.
Trin 3
Vask maden i koldt vand, løft små håndfulde grøntsager for at sikre, at al maden er gået gennem vandet. Dem, der er glatte at røre ved, er mere tilbøjelige til at blive dækket af salt og bør vaskes grundigt.
Trin 4
Ryst sigten igen for at fjerne overskydende vand fra dåse grøntsager.
