Indhold
Ikke mange opskrifter kræver syrnet mel, så det er ofte mere praktisk og omkostningseffektivt at tilberede portioner efter behov, i stedet for at købe en hel pose, der kan stå ubrugt i spisekammeret i flere måneder. Det hjemmelavede syrnet mel tager kun sekunder at tilberede og fungerer som en god erstatning for det, der er tilgængeligt på markedet.
Trin 1
Overhold opskriften, der kræver mel med gær, og se, hvor meget der er brug for. Mål den ønskede mængde i en skål.
Trin 2
Til hver kop hvedemel tilsættes en og en halv teskefuld bagepulver og en halv teskefuld salt. Bland godt og brug melet som angivet i opskriften.
Trin 3
Brug syrnet mel til at lave hjemmelavede brød, men husk ikke at tilføje salt til opskriften. Hvis det erstatter hvedemel ved tilberedning af hurtige brød, bør der ikke tilsættes salt og bagepulver til opskriften.
