Indhold
En krydderinjektor er et værktøj, der ofte bruges til at injicere marinader og væske i kød, grøntsager og andre tætte fødevarer inden madlavning. Brug af en injektor kan give din kylling en unik og konsistent smag, som vil blive opfattet i nogen del af kødet, umuligt at gøre andet. De kan også hjælpe med at blødgøre det før og under tilberedningsprocessen, især når man injicerer sure ingredienser såsom citronsaft eller balsamico.
Trin 1
Forvarm ovnen til den ønskede temperatur.
Trin 2
Placer kyllingen på et stort bageplade eller med tunge sidevægge. Brug en krydderinjektor til at tilføje væske til kødet, som kan lække.
Trin 3
Fjern nålen eller stemplet fra injektoren, og tilsæt væsken, der skal bruges som krydderur.
Trin 4
Indsæt nålen i midten af hovedtøj på det kødfulde punkt ved siden af rygsøjlen. Anbring nålen dybt nok, så den er hel inde i kyllingen, men ikke så dyb, at den kommer ud på den anden side.
Trin 5
Skub stemplet langsomt ned for at sprede væsken. Fjern nålen, når den ønskede mængde krydderier anvendes.
Trin 6
Sæt nålen i midten af spindlen igen, men denne gang på det kødfulde punkt på den anden side af rygsøjlen. Skub stemplet langsomt ind i den ønskede mængde væske.
Trin 7
Injicer krydderier i begge lår, hvis det ønskes, og tilsæt om nødvendigt mere væske.
