Indhold
Angostura er dybt elsket af Manhattan-fans og andre, der bruger denne drink. Angostura er produceret af Angostura House i Trinidad og Tobago, og opskriften er en hemmelighed, der er så godt bevaret, at kun 5 mennesker rundt omkring i verden kender til det. I januar 2010 rapporterede Washington Post, at verden oplever mangel på Angostura-bitter på grund af en tvist mellem producenten og aftapperen. Selv om manglen kan skabe vanskeligheder for tilbedere, er der en række vikarer til rådighed.
Trin 1
Prøv at skifte til et andet mærke af bitters, der har en lignende smag. Washington Post anbefaler Fee Brothers aromatiske bitters som en levedygtig erstatning. En anden foreslået erstatning er Bitter Truth-mærket af bitters, der er lavet i Tyskland, men er tilgængeligt i nogle områder af USA såvel som over internettet.
Trin 2
Hvis branding ikke er en levedygtig mulighed, kan du også prøve at lave dine egne bitters.
Trin 3
Kombiner vanillebønner, citrongræs, stjerneanis, enebær, nelliker, kardemomme, anis og tørrede kirsebær i en lille eller medium konservesdåse med låg.
Trin 4
Hæld en kop rugwhisky over ingredienserne. Forsegl flasken og ryst for at blande den.
Trin 5
Lad ingredienserne blandes i to uger. Ryst flasken hver dag. Efter 14 dage, passere gennem en fin mesh sigte. Overfør til en flaske og opbevar ved stuetemperatur.
