Indhold

• Lav puréen
• Trin 1
• Trin 2
• Trin 3
• Trin 4
• Trin 5
• Gærende vodka
• Trin 1
• Trin 2
• Trin 3
• Destiller og flaske vodka
• Trin 1
• Trin 2
• Trin 3
• Trin 4
• Trin 5

Destillering af din egen kartoffelvodka derhjemme kan virke som en vanskelig proces, men hvis du er villig til at investere tiden og følge et par enkle instruktioner, kan du oprette din egen vodka. De fleste vodkaer på markedet i dag er lavet med korn, fordi de er billigere end kartofler. Imidlertid foretrækker mange vodka-entusiaster at smage kartoffel-en. Din hjemmelavede vodka vil være en vidunderlig drink at tilbyde familie og venner på din næste date.

Lav puréen

Trin 1

Kog kartoflerne. Vask dem, men spil ikke tid på at skrælle dem. Kog 9 kg kartofler i en stor gryde i en time.

Trin 2

Ælt kartoflerne. Kassér vandet, hvor kartoflerne blev kogt. Lav derefter en puré ved hjælp af en fødevareprocessor. Hvis du ikke har en processor, kan du ælte dem manuelt.

Trin 3

Sæt kartoffelmosen tilbage i gryden. Tilsæt 18 l til 20 l vand til blandingen. Varm derefter blandingen af ​​vand og kartofler til en temperatur på 65 ° C.

Trin 4

Tilsæt 900 g byg eller hvede. Efter tilsætning af byg eller hvede blandes ingredienserne i gryden. Lad blandingen koge i to timer.

Trin 5

Lad blandingen sidde i gryden natten over. Prøv at holde pandens temperatur omkring 26 ° C. Lad blandingen sætte sig natten over for at nedbryde byg eller hvedestivelse.

Gærende vodka

Trin 1

Sil blandingen i en steril spand. For 18 liter væske, du producerer, skal du bruge en desinficeret 28 liters spand til at opbevare blandingen, mens den gærer.

Trin 2

Tilsæt gæren til blandingen. Dæk spanden med låget, men luk ikke beholderen helt. Hvis beholderen er helt lukket, kan de gasser, der produceres ved gæring, eksplodere, hvilket får spanden til at ekspandere.

Trin 3

Lad blandingen gæres i to uger. Opbevar blandingen på et sted, hvor temperaturen er omkring 26 ° C under fermenteringsprocessen.

Destiller og flaske vodka

Trin 1

Fjern den gærede væske fra spanden. Gæren skal efterlades i spanden.

Trin 2

Varm væsken op i en stille. Væsken kan ikke opvarmes over 78 ° C.

Trin 3

Bortskaf methanol. Bortskaffelse af det skadelige stof betyder bortskaffelse af ca. 60 ml for hver 18 liter fermenteret væske.

Trin 4

Saml vodkaen. Efter den første destillation og fjernelse af methanol efterlades vodka. Al væske anvendes undtagen de sidste 50 ml, der skal kasseres.

Trin 5

Flasker vodkaen efter at den er afkølet. Du kan flaske i glasbeholdere og lukke med propper eller opbevare drikken i enhver anden lufttæt beholder.