Indhold
For at sikre de bedste dyrkningsresultater skal peberfrø tørres, indtil de indeholder 8% fugt eller mindre. Peberflager har også kulinariske anvendelser; de kan tilsættes knuste tørrede peberfrugter og drys kombinationen over pizza, pasta eller enhver anden ret, du vil gøre den mere krydret. Det er muligt at tørre frøene gennem den samme proces, uanset anvendelse. Processen er relativt enkel, kræver kun et par minutters arbejde og tager højst en til to uger at tørre helt.
Trin 1
Åbn peber på et skærebræt, og fjern frøene med en kniv eller manuelt.
Trin 2
Placer frøene på en ren duge. Fold kluden over frøene og gnid dem i flere minutter. Dette fjerner overskydende fugt og eventuelle våde stykker peber eller membran, der sidder fast i frøene.
Trin 3
Læg et papirhåndklæde på en tallerken og fordel frøene på det så jævnt som muligt. Anbring skålen på et varmt, tørt sted, der ikke modtager direkte sollys.
Trin 4
Ryst frøene hver dag for at sikre, at alle sider tørrer jævnt, og at de ikke klæber sammen. Efter flere dage skal du tage et frø om dagen og prøve at fordoble det. Hvis den let bøjes eller går i stykker, er den endnu ikke tør.
Trin 5
Hæld frøene i en lukket beholder, når de er tørre, og opbevar dem på et køligt, tørt sted, der ikke modtager direkte sollys.
