Indhold
Når vi rengør en havkat, finder vi ofte en rødlig klump rogn. Disse rogn kan indtages eller bruges som lokkemad til fremtidigt fiskeri. De fleste mennesker, der spiser disse æg, støver eller steger dem simpelthen. Men du kan også bruge salt til at tørre rognen og bruge det som krydderi for at tilføje fiskesmag til andre fødevarer. Tørrede æg tjener også som stærkt ildelugtende lokkemad på grund af den høje oliekoncentration i æggene. Borax bruges ofte ved tørring af rogn til brug som lokkemad.
At spise
Trin 1
Undersøg rognen for at se, hvilket udviklingsstadium de er i. Hvis du ikke kan skelne mellem individuelle æg, er de ikke egnede til tørring.
Trin 2
Sug dem i saltet vand i en nat.
Trin 3
Tag dem ud af vandet og lad dem tørre på papirhåndklæder.
Trin 4
Dæk dem med madolie, helst med olivenolie.
Trin 5
Læg salt i en skål, og ryst dem langsomt i saltet. Sørg for, at de er helt dækket.
Trin 6
Placer dem på en bakke, der er dækket af papirhåndklæder. Lad dem tørre på et køligt, tørt sted.
Trin 7
Tjek dem hver 8. time. Saltet absorberer vandet fra æggene under processen, så det kan være nødvendigt at skifte ark papirhåndklæder, hvis de bliver våde. Hold dem dækket af et tyndt lag salt under tørring.
Trin 8
Vent et par dage, indtil processen er afsluttet. De vil være tørre og hårde i sidste ende. Opbevar dem i køleskab eller fryser.
At agn
Trin 1
Tør æggene med papirhåndklæder og dæk dem med borax.
Trin 2
Skær dem til størrelsen af lokkemad og dæk med mere borax.
Trin 3
Placer rognstykkerne i en avis. Lad dem ikke røre hinanden.
Trin 4
Lad dem lufttørre. Når en tør skorpe vises, der dækker hver enkelt, skal du vende dem om. Lad dem tørre i længere tid, indtil begge sider er tørre.
Trin 5
Læg den tørrede rogn i en beholder og spray mere boraks. Opbevares i køleskab eller fryser.
