Indhold
Kanelstænger består af den laminerede bark fra skinnebenet, der dyrkes i Kina og Sri Lanka. Ceylon og cassia er de to sorter af træer. Den første sort er den bedste at male hjemme, da den er kendt som den ægte kanel. Kanelstænger kan raspes til et pulver, der kan tilsættes til en række forskellige fødevarer. Pindene kan opbevares næsten dobbelt så tidligt med friskmalet kanel, så det er en god ide at kun behandle den krævede mængde.
Trin 1
Placer riveren over en stor skål.
Trin 2
Hold kanelstangen, så den er parallel med riveren, ved hjælp af de mindre huller.
Trin 3
Gnid kanelstangen op og ned, så kanelpulveret falder ned i skålen.
Trin 4
Du kan male så mange kanelstænger, som du har brug for. Undgå at rive dem, når de er for små til at undgå at skære dig selv på riveren.
Trin 5
Overhold den strimlede kanel. Hvis du har brug for endnu mindre granulater, kan du føre dem gennem en kaffekværn.
