Indhold
Risflager er en almindelig ingrediens i kornstænger og i nogle desserter. Det findes måske mest i sukkerholdige kornprodukter. Ved at bruge rå brun ris og tilberede risflager derhjemme, kan du lave et sundt alternativ i forhold til købte sorter. Risflager kan bruges som ingredienser i opskrifter, der kræver sprød ris, eller bruges som korn og toppet med mælk og frugt eller bruges som en snack i sig selv.
Trin 1
Varm madolie i en gryde over høj varme. Test olien for at se, om den er varm nok ved at hælde et par korn af rå ris i gryden. Olien er klar, hvis der vises små bobler omkring risen.
Trin 2
Placer mellem en halv til en kop kop ikke-kogt brun ris i metalsigte. Sænk den forsigtigt ved at nedsænke sigten i olien, indtil risen er dækket af olien og begynder at stege.
Trin 3
Sigt sigten forsigtigt frem og tilbage for at røre risen. Risen svulmer meget hurtigt, så følg processen omhyggeligt for at undgå at brænde risen.
Trin 4
Fjern risflagene fra olien og læg dem i en skål foret med papirhåndklæder. Dette vil tillade, at overskydende olie i flagerne drænes. Gentag stegeprocessen med den resterende rå ris.
