Indhold

• retninger
• Hvad du har brug for

I gamle dage var holde konserves et spørgsmål om overlevelse. I dag gør din egen gelé dig til at kontrollere ingredienserne i de fødevarer, du elsker. At lave syltetøj er en vidunderlig måde at bevare brombær til brug i vintermånederne. Brug gelé på toast, is, majsbrød eller som fyldning af kager, slik eller kager.

retninger

Hjemmelavet blackberry jam er en fantastisk gaveide. (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Placer björnbær og sukker i en stor gryde.

2. Kog frugt og sukker over lavt medium varme, kog langsomt i 35 minutter. Efter denne tid begynder blandingen at blive tykkere.

3. Rør ofte, mens blandingen tykes for at forhindre den i at klæbe.

4. Sæt den hot blackberry syltetøj i steriliseret dåse krukker, efterlader 1,5 cm plads på toppen af ​​hver. Brug en tragt til at lette denne proces.

5. Sæt sterile hætteglas med låg og ringe.

6. Sæt krukker af brombær syltetøj i en canner eller en stor gryde fyldt med kogende vand i 20 minutter.

7. Fjern dåserne fra dåsen og lad den sidde natten over. Flaskerne vil forsegle, når de køler ned.

   
   

8. Sørg for, at hver af krukkerne var forseglet ved at trykke på toppen af ​​hver af dem. Låget på en korrekt lukket flaske bøjes ikke, når den trykkes.

9. Mærk dem "blackberry jam" og medtag datoen de blev forberedt på. Jellyen varer i et år i et køligt, mørkt spisekammer.

Hvad du har brug for

• 9 kopper brombær
• 4 kopper brunt sukker
• Dåse krukker