Indhold
At lave sød vin derhjemme er let og billigt. For mindre end R $ 40,00 er det muligt at producere omkring to tilfælde vin. Hovedingredienserne er koncentreret rød drue, gær - så længe du laver en sød rødvin - og sukker. I dag er det let at købe disse ingredienser på internettet. For eksempel er det muligt at købe rød druekoncentrat til R $ 32,00 og gær til mindre end R $ 2,00.
Ingredienser og udstyr
For at fremstille vin derhjemme skal du bruge 1,36 liter rød druekoncentrat, hindbærjuice, 450 gram gær, 3 pund sukker, to 11-liters beholdere, en beholder, der rummer mindst 26,5 liter , en inch-tommer gennemsigtig slange (du kan købe den i en bygningsforsyningsbutik), to vandkander med vandhaner, et lufttæt låg og masser af vand.
Hvordan laver man
Bland 3,7 liter varmt vand og alt druekoncentrat i en 11 liters beholder. Bland derefter 7,5 liter varmt vand med sukkeret i en anden beholder. Bland godt.
Hæld begge blandinger i 11 liter beholderen; der er ca. 18 liter væske. Hold denne blanding ved en temperatur mellem 21 og 23 grader i to til tre timer, og tilsæt derefter gæren. Efter cirka en time skal du se, at din blanding begynder at gære.
Vent to eller tre dage, og før blandingen gennem en gennemsigtig slange i en kande med en hane. Brug det lufttætte låg til at lukke beholderen og lad den hvile.
Efter to til tre uger skal du flytte vinen til en ny kande med et tryk. Denne proces kaldes "racking". Vent i to til tre måneder, og flyt derefter igen. Sæt med andre ord vinen tilbage i den første krukke. Din vin vil være klar og klar til at drikke. Og som en bonus vil den have et alkoholindhold på mindst 16%.
Tilsød din hjemmelavede rødvin ved at tilføje lidt hindbærsaft. Eksperimenter med forskellige mængder juice og juster sødmen efter din smag. Du kan drikke det med det samme, dele det med venner eller flaske det.
