Indhold
Bønner er en af de vigtigste fødevarer i spisekammer over hele verden. Brugt i flere retter kan den tilberedes frisk eller konserveret, dehydreret eller dåse. Men selvom det kan vare i årevis, når det er konserveret, ødelægges korn lejlighedsvis på grund af forskellige omstændigheder. For at sikre din sikkerhed såvel som din families sikkerhed skal du altid kontrollere, at bønnerne er forkælet, før du spiser dem.
Trin 1
Kontroller kornets yderside. Hvis de er friske bælg, men har krøllet hud eller en anden blødgjort eller forringet del, er de sandsynligvis gamle og beskadigede. Tørrede bønner skal også have en glat struktur, medmindre de er blevet dehydreret på en måde, der producerer rynker. Affarvning af bønner er også en måde at kontrollere, om de er gode.
Trin 2
Lugt bønnerne. De skal have ringe eller ingen lugt, bare en mild jordagtig aroma. Hvis de har en anden eller stærk lugt, især hvis de er dåse eller tørre, skal du straks kassere dem.
Trin 3
Undersøg bønnerne for skimmelsvamp. Selvom kun en bønne er mugne, hvis den blev opbevaret sammen med de andre, kan svampen sprede sporer til resten af bønnerne.
Trin 4
Kontroller udløbsdatoen for bønner eller dåser. Brug dem ikke efter den udløbsdato, der er informeret af producenten, da de sandsynligvis vil blive beskadiget.
Trin 5
Mærk bønnerne. Hvis de er tyktflydende, især friske (bælg) eller tørre, skal du straks bortskaffe dem, da de har forkælet.
