Indhold
Natlige grøntsager er planter, nogle spiselige og andre ikke, der kan lide skygge og nogle gange blomstre om natten. De inkluderer kartofler, tomater, peberfrugter, ægplanter og tobak. I årenes løb har forbruget af natplanter været forbundet med flere helbredsproblemer, herunder gigt og knogleskørhed.
Overtro
Grøntsager med natlige vaner har en lang historie med tilknytning til hekseri. Denne tro varede i form af mennesker, der troede, at planter, der blomstrede om natten, var farlige for mennesker. Barry Micallef, en specialist botanisk biokemiker ved University of Guelph, forklarer i "Better Health", at mange fejlagtigt mener, at disse grøntsager er farlige, fordi de fejler dem for den dødbringende natskygge, en giftig urt fra samme familie. Især tomater klassificeres som "lycopersicon", et latinsk ord, der kan oversættes som "ulveferskne", et navn givet, da de blev antaget at være knyttet til varulve. Tomater blev antaget at være giftige i meget af England og dets kolonier indtil 1820, da de begyndte at blive introduceret i den vestlige kost.
Sundhedsproblemer
Natgrøntsager indeholder meget alkaloider, som mange naturopatiske læger mener at forårsage gigtpine. Nogle mennesker foreslår, at de bidrager til osteoporose, fordi de har et højt niveau af oxalsyrer, som hæmmer calciumabsorptionen. Stephanie Atkinson fra osteoporose Canada siger, at oxalsyre kan have denne virkning, når en persons calciumindtag er meget lavt, men natgrøntsager er ikke nødvendigvis rige på det stof, og den alkali, de indeholder, kan være gavnlig ved neutralisering af syrer og beskytte knoglerne.
Farmaceutiske anvendelser
Natgrøntsager er nu almindelige i den vestlige kost, men i virkeligheden er de bedre kendt for deres terapeutiske egenskaber end som mad. Tobak er en af de mest almindelige natlige planter og er en af hovedingredienserne i cigaretter på grund af nikotinindholdet i bladene. Bladene på alle natplanter, endda grøntsager, indeholder nikotin, den væsentligste årsag, der gør dem attraktive som terapeutiske planter. Lægeplanterne med mere traditionelle natlige vaner er tobak, mandrake og belladonna eller dødbringende natskygge. Mange af dem bruges ikke i dag i vid udstrækning til terapeutiske formål.
Bivirkninger
Folk, der er følsomme over for alkaloider, oplever ofte bivirkninger, når de spiser grøntsager om natten. Det er ikke bevist, at de er knyttet til knogleskørhed, og myten, der forårsager hovedpine, er netop det, en myte. Mennesker, der er følsomme over for alkaloider og solaninen, der findes i disse planter, oplever smerte og hævelse, når de indtager dem, og grøntsager kan forværre gastroøsofageal refluks, som har brystsmerter og halsbrand som symptomer.
