Indhold
Mange gartnere kan lide at plante flere arter af forskellige grøntsager og eksperimentere med nye typer hvert år. Der er to basistyper af grøntsager at vælge imellem; dem der vokser under jorden og dem der vokser over. Hvis du drømmer om modnet mad under solen og planterne med deres belønninger vist i fuld visning, er der en bred vifte at vælge imellem.
Salat
Salat er en af de første grøntsager, der høstes om foråret, hvilket giver hjemmet gartnere en velkommen smag med skarpheden af frisk grøn i begyndelsen af sæsonen. Det kan vokse som separate blade eller grupperes i hoveder. Hele salatplanten over jorden består af blade, og alt, hvad der vokser, kan spises. Mange frøfirmaer sælger pakker med blandede salatfrø, så du kan prøve forskellige arter på dine salater.
Agurker
Agurker er tynde logo-grøntsager, der vokser i vinstokke. Robuste vinstokke vokser ganske let på trelliser eller hegn, hvilket gør dem til almindelige grøntsager, som hjemmet gartnere kan producere. Agurkerne på 15 til 20 cm vil være høstklare midt om sommeren og vil fortsætte med at modnes hele sæsonen, så længe de fortsat høstes hver tredje dag eller mere.
Græskar
Græskar er klassisk betragtet som materiale til Halloween-dekorationer, men de er meget mere end det. De kan omdannes til sød syltetøj, græskarbrød, tærter, cremer og supper. Denne kalebas elsker varme temperaturer, så plant dem ikke, før den sidste frost er faldet. Plantens vinstokke vokser meget, så plant dem 90 til 1,5 m fra hinanden. De vil spire i den tidlige sommer og vokse indtil det tidlige efterår. Mange mennesker vedligeholder en separat plante for at forsøge at dyrke et kæmpe græskar til Halloween, men mindre versioner er lettere at håndtere i køkkenet og spise.
Tomat
Tomater dyrkes mere af gartnere end nogen anden grøntsag og fortjent. Denne alsidige grøntsag spises lækkert frisk i salater og sandwich og konserveres let ved konserves eller frosses til brug i saucer, supper og gryderetter senere på året. Der er hundredvis af tomater, fra de små cherrytomater til størrelsen af sandwichfileter. Der er familiearter, der er opretholdt i generationer og hybrider, der er udviklet i de senere år for at modstå specifikke plantesygdomme eller for at producere nye farver og smagsstoffer.
