Indhold
Hasselnødder er en type møtrik, der har en behagelig mild smag ud over at have en naturlig affinitet med chokolade. Med deres lille, afrundede form og lysebrune farve kan hasselnødder indtages i deres naturlige tilstand, hvor de rå korn giver en glat smag. Ofte beder opskrifter dig om at skåle dem inden brug, intensivere smagen og løsne skind, der indeholder snerpende tanniner.
Trin 1
Skræl hasselnødder eller køb dem uden skaller for at spare tid. Spred dem på et bageplade.
Trin 2
Anbring hasselnødderne i en ovn, der er forvarmet til 176 ° C. Bag dem i ca. 10 til 12 minutter, eller indtil de begynder at producere en behageligt ristet aroma.
Trin 3
Fjern hasselnødderne fra ovnen og hæld dem på et rent køkkenhåndklæde, ikke mere end 1 kop ad gangen. Gnid dem kraftigt med håndklædet og knus dem mod hinanden for at fjerne tør hud. Hvis de ikke kommer let ud, skal du sætte hasselnødderne i ovnen i et par minutter mere.
Trin 4
Gentag processen, indtil alle hasselnødder er ristede. Hvis de begynder at køle af, skal du sætte dem i ovnen i et minut eller to for at varme dem op igen.
Trin 5
Brug de ristede hasselnødder med det samme; læg dem i tæt lukkede poser eller beholdere til opbevaring. De bevarer deres bedste smag, hvis de opbevares i køleskabet, ligesom møtrikolier bliver harsk, hvis de efterlades ved stuetemperatur.
