Indhold
Glukosesirup er et af navnene på majssirup, hvilket er almindeligt i en lang række fødevarer. Kostbegrænsninger eller personlig smag kan få dig til at ønske at undgå glukosesirup i din kost. Der er flere erstatninger for denne sirups smag, og mange er nemme at finde eller tilberede.
Sødestoffer
Udskift glukosesirup med ikke-næringsrige sødestoffer. Disse produkter har ingen kalorier og er derfor ideelle til diabetikere og som erstatning for drikkevarer såsom kaffe og kolde fødevarer, der ikke kræver madlavning.
Let erstatning for glukosesirup
For at lave din egen blanding af en glukosesiruperstatning blandes to kopper hvidt sukker, 3/4 kop vand, 1/4 tsk fløde af tandsten og en knivspids salt i en stor gryde. Omrør alle tilsatte ingredienser og hæv temperaturen til kog. Sænk derefter varmen, og lad den sidde i tre minutter. Løsn panden og lad den hvile, indtil den når en smøragtig og blød konsistens.
Enkel sirup
En simpel sirup kan bruges i en populær blanding af cocktail- og madlavningsopskrifter, der er en passende erstatning for glukosesirup. Han er halvt vand og halvt sukker. Det er muligt at gøre dette ved at koge vand og tilsætte sukker gradvist, blande indtil den passende mængde sukker er tilsat.
Honning
Honning er et naturligt sødemiddel, der kan bruges i stedet for glukosesirup. Det er en sødere ingrediens end majssirup, men dets anvendelse medfører mindre ændringer i opskriftens smag. Brug den som en erstatning for lige dele, ligesom du ville bruge glukosesirup.
