Indhold
Den yam, som normalt forveksles med sød kartoffel, er original fra Afrika syd for Sahara. Med over 150 forskellige sorter til rådighed, er der ingen mangel på måder at lave mad på. Mens det ofte bruges i søde retter, kan du tilføje yummy krydderier til yams denne ingrediens til en perfekt skål, der serveres året rundt.
koriander
Coriander giver en kombination af citron og salvie og tilføjer en unik intensitet til yam smagen. Kog yam i smør med koriander, så dine stærke citrusfrugter af citronskive og appelsin skaber den perfekte skål. Kombiner disse smag med hvid eller hel ris for at gøre det til en nærende hovedretter.
Bay leaf
Den slående og lidt bitre smag af et løvblad kan tilføje dybde til smagen af yam. Vend det til en lækker gryde, der koger det med et løvblad, kanel, hvidløg, løg og tomat for at tilføje et lag frisk smag fra grøntsagshaven, og du får en perfekt gryderet til en kold vinterdag.
oregano
Oregano bruges oftest i peberkorn og som en pizza krydderi til at fremhæve den naturlige sødme af yam. Blanding med oregano, græskarfrø og kokos udgør en skål med stor intensitet af smag og tekstur, og er et sundere alternativ til kartoffelchips eller kartoffelmos med smør.
muskatnød
Muskatets rustikke smag kombinerer meget godt med yams, fremhæver sin milde og behagelige smag. Bland sauteret yam med muskatnød og rosmarin for at forbedre den naturlige sødme og afslut med en sød fløde sauce for at fremhæve den skarpe smag af muskatnød og jordisk smag af rosmarin.
