Indhold
Det kan være en god idé at bruge ahornsirup på din pandekage, når du laver mad af flere grunde. Du kan være allergisk over for en af ingredienserne i den opskrift, du følger, eller du foretrækker måske at tilføje den specifikke smag af ahornsirup. Den mest sandsynlige grund til, at du muligvis har brug for en erstatning, er, at du ikke har en særlig ingrediens ved hånden.
Trin 1
Hvis opskriften kræver en kop sukker, kan du erstatte den med 3/4 kop ahornsirup. Tilsæt 1/2 tsk bagepulver pr. Kop for at neutralisere surhedens surhed. Reducer væske, som opskriften kræver i den højeste del, med tre spiseskefulde pr. Kop sirup.
Trin 2
For at erstatte melasse med ahornsirup skal du erstatte den med lige store mængder. Udskift en kop melasse med en kop sirup. Udskiftning af melasse med sirup i en opskrift med honningkager cookie fungerer særdeles godt.
Trin 3
Brug en lige så stor mængde ahornsirup til at udskifte bygmalt sirup. Hvis opskriften kræver en kop bygmalt sirup, skal du bruge en kop ahornsirup. Bygtmalt sirup er svært at finde, men det er ikke så sødt som ahornsirup, som vil forsøde opskriften lidt.
Trin 4
For at udskifte brun ris sirup med ahornsirup skal du udskifte en kop brun ris sirup med 3/4 kop ahornsirup. Tilsæt to spiseskefulde vand for at fortynde til en passende konsistens. Når du foretager udskiftningen, skal du huske, at sirup med brun ris er sundere end pandekagesirup, da den indeholder komplekse sukkerarter, der absorberes langsommere i blodbanen.
Trin 5
Når en opskrift kræver en kop honning, kan du erstatte ahornsirup ved at tilføje 3/4 kop sirup. Honning er meget tyk, så tilsæt 1/2 kop raffineret sukker for at matche den konsistens, der kræves i opskriften. Tilsætningen af sukker hjælper også med at sødme opskriften, da ahornsirup heller ikke er så sød som honning.
Trin 6
For at erstatte ahornsukker med ahornsirup skal du bruge en kop sirup til hver 1/2 kop sukker. Reducer hovedvæsken i opskriften med 1/4 kop for at neutralisere sirupens flydende konsistens.
