Indhold
Hjemmelavet gulerodssaft kan være en nærende og billig allieret i vægttab. Den papirmasse, der er tilbage efter forarbejdning af gulerødderne i en saftpresser, behøver ikke kastes eller omdannes til gødning. Det kan bruges til at fremstille en gulerodskage eller et sundt slik, som mange mennesker vil nyde. Kagen er lav i kalorier og er fri for gluten, æg og mælk. Det kan også let modificeres til en veganer, der erstatter honning med agavesirup.
Trin 1
Mål seks kopper af den resterende gulerodsmasse ud af saften. Pres papirmassen mod en sil for at fjerne eventuel resterende væske.
Trin 2
Tøm silen i en stor skål. Tilsæt honning, rosiner, nødder, kokosnød og kanel. Rør, indtil alle ingredienser er fuldstændigt kombineret. Blandingen skal være smuldrende.
Trin 3
Brug spatlen til at fordele kageblandingen jævnt i bundtform. Model det fast ved hjælp af dine hænder eller spatel. Dæk det med plastfolie, og afkøl det natten over eller i mindst fire timer.
Trin 4
Fjern plastfolien, og tag kagen forsigtigt ud af panden. Skær og nyd.
