Indhold
Allergi over for fødevarer er et emne, som vi bør være opmærksomme på, når alt kommer til alt lider mange mennesker af dette problem. Måske har vi en ven eller et familiemedlem, der er allergisk over for sukker eller hvede. Med lidt mere viden om dette kan vi demonstrere følsomhed over for deres behov, støtte dem og hjælpe dem i akutte medicinske situationer.
Allergier
Fødevareallergi er resultatet af et negativt immunsystems reaktion på visse fødevareprodukter. Op til 2% af voksne og 8% af børn, især dem under seks år, er ramt af allergier. Hvedeallergi er dem, der er relateret til hvedeproteiner (forskellige komponenter i hvede), mens sukkerintolerance er en reaktion på forskellige typer sukker. Disse to typer allergi kan være vanskelige at kontrollere, da mange fødevarer indeholder en eller begge ingredienser.
Sukkerallergi symptomer
Symptomerne på sukkerallergi er flere - herunder intolerance over for visse varianter af produktet. En person kan have en intolerance over for bordsukker (terninger, pulveriseret osv.), Mens en anden person kan være allergisk over for brunt sukker (f.eks. Brunt sukker) eller pulveriseret sukker. Der er stadig mennesker, der er allergiske over for alle typer sukkerarter. Symptomer på sukkerallergi inkluderer opkastning, udslæt eller nældefeber, halsbrand, migræne, træthed, rastløshed og angst. En person kan have et eller alle disse symptomer afhængigt af deres følsomhed.
Symptomer på hvedeallergi
Hvedeallergi udløses af forskellige proteiner indeholdt i hvede. En persons allergi kan være forårsaget af glutelin (korn og frøprotein), mens en anden person kun kan være allergisk over for prolaminer (en type protein med en stor mængde prolin). Symptomer på hvedeallergi inkluderer depression, brystsmerter, eksem, hurtig puls, hududslæt, muskel- eller ledsmerter, opkastning, svimmelhed, irritabel tarmsyndrom, træthed, kløende øjne, løbende næse og diarré. Og listen kunne fortsætte. Allergikeren kan opleve en kombination af symptomer eller bare en af dem. Diagnosen afhænger af tests udført af en læge.
Anafylaktisk chok og behandling
Symptomer på fødevareallergi kan resultere i anafylaktisk chok, hvis de ikke behandles. På trods af at det er en sjælden reaktion på allergier over for hvede og sukker, bør dette specifikke symptom ikke overses. En person, der lider af anafylaktisk chok, kan bukke under og dø inden for få minutter på grund af luftvejene, der er lukket. En øjeblikkelig behandling af denne medicinske nødsituation er en injektion af adrenalin - som straks åbner kroppens luftveje og holder blodet pumpende. Hvis du er vidne til, hvad der synes at være anafylaktisk chok, skal du straks ringe til 911.
Konklusion
Forebyggende foranstaltninger er den bedste måde at håndtere sukker og hvedeallergi på. At have en diæt, der ikke indeholder hvede eller sukkerprodukter, lyder måske svært, men det er nødvendigt, hvis du vil undgå negative reaktioner. Konsultering af en ernæringsekspert er den bedste måde at udvikle en restriktiv diæt på og finde fødevarerstatninger.
