Indhold
Mad og drikke opskrifter bruger typisk nøjagtige målinger, der producerer en vis mængde af skålen klar til at betjene et bestemt antal mennesker. En opskrift, der måler ingredienserne i dele, tillader imidlertid en uendelig dimensionering af sig selv.
En del
Hvis en opskrift bestemmer, at du har brug for "en del" af en bestemt ingrediens, etablerer den et forhold mellem den og de andre komponenter. Du er nødt til at bestemme, hvor meget "en del" er, og derefter foretage nogle multiplikationer og opdelinger for at beregne, hvor meget "to dele" eller "halvdel" vil være.
Et eksempel
Frossen appelsinsaft rekonstitueres normalt ved at blande dåsen med koncentreret juice med tre dåser vand. Denne opskrift kan bestemmes som en del af juice og tre dele vand, hvor "en del" er den samme som "en kan". Når du kender den rette andel af ingredienser, kan du kun blande en del af dåsen med frossen juice og vælge en mindre størrelse for at være den samme som "en del". Hvis du vil have lige nok juice til en portion, kan du bestemme, at "en portion" er 1/4 kop. På denne måde blander du 1/4 kop saft med 3/4 kop vand, hvilket gør en kop i stedet for en hel krukke.
Få det til at fungere
Når du bruger en opskrift, der indeholder ingredienserne i dele, skal du først beslutte, hvor meget en del vil være. Tag et ark papir, skriv ingredienserne, og udskift de mål, der er defineret af dele, og fortsæt som normalt.
