Indhold
Quiche er en type tærte. En ægbaseret fløde bages i et sprødt wienerbrød. Den mest almindelige er Lorraine quiche, som også inkluderer gruyere ost og bacon. De sorter, der findes i hjem og restauranter i dag, er dog næsten uendelige, kokke bruger ingredienser som laks og gedeost eller asparges, løg og peber. Skålen er alsidig og kan serveres til morgenmad, frokost eller middag.
Formelt måltid
Hvis du er vært eller ansvarlig for buffeten til et formelt måltid, skal du præsentere quiche på en måde, der afspejler miljøet og matcher dekorationen af bordet.
En måde at opnå dette på er at servere individuelle tærter på porcelænsplader ledsaget af arugula-salat. Lad dine gæster vælge mellem et par muligheder og inkluder vegetariske og lette versioner.
Du kan også servere en række quiche på en vogn, der skal skæres og serveres på bestilling, såsom på en dessertvogn.
Buffetmåltid
Hvis dit måltid serveres på en buffet, er der flere måder at servere quiche på.
Præsenter det hele på bordet. Glem ikke at sætte etiketter, der angiver smagene, og når gæst træffer valget, skære et stykke og læg det på din tallerken. Dette er den bedste måde, da gæsten ikke behøver at balancere fadet i den ene hånd under servering.
En anden måde er at skære quiche i skiver og placere dem i små tallerkener som snacks. Organiser opvasken på en visuelt tiltalende måde, og hold området på lager for at undgå et tomt bord. Mærk de forskellige smag for at undgå enhver forvirring.
En anden mulighed er at skære quiche i skiver og distribuere dem på en bakke dekoreret med frugt eller grøntsager, der supplerer skålen. For eksempel kan du afbalancere Lorraine quicheost og bacon med skiver æble og appelsin.
Uformel
Måske har du inviteret nogle venner til at indhente eller er vært for et simpelt bogklubmøde og har besluttet at servere quiche, da det er relativt let at lave og kan serveres ved stuetemperatur. Dette scenario kræver en uformel og velkendt tilgang.
Læg hele quicherne på bordet med skiverne skåret, og når alle sidder, skal du passere pladerne. Sørg for, at alle gæster har en gaffel og en kniv til at fjerne skiverne let.
