Indhold
Goji bær er en af de nyeste superfrugter. Disse små bær indeholder store mængder antioxidanter, og ved at tørre dem koncentrerer du deres styrke, som med enhver tør mad. Nogle mennesker dyrker deres egne goji bær i stedet for at købe dem. Her vil du se alt hvad du behøver at vide for at tørre dine egne goji bær i din hjemmeovn. Disse trin fungerer også for enhver frisk bær, du har, ikke kun goji bær. Husk, at tiden vil være længere for større bær, der indeholder mere vand.
Trin 1
Vask og tør Goji-bærene. Kassér alle, der ikke er fuldt modne, eller dem, der er mugne.
Trin 2
Placer køleholderen langs toppen af gryden.
Trin 3
Dæk kølehylden med et lag klud.
Trin 4
Spred gojibærene over kluden. Bærene skal ikke røre ved.
Trin 5
Placer bagepladen med køleholderen og bærene ovenpå inde i ovnen.
Trin 6
Lad ovndøren være åben, og indstil den til den lavest mulige temperatur. Nogle ovne kan kun tilsluttes ved 95 ° C. Andre har en indstilling på 65ºC. Brug den laveste temperatur i ovnen.
Trin 7
Lad frugterne tørre i ovnen i fire til 12 timer, indtil de er fleksible og læderagtige. Tørretiden varierer afhængigt af den anvendte temperatur, mængden af bær, der tørrer, luftfugtigheden i køkkenet og mængden af vand, der oprindeligt er i bærene.
Trin 8
Når bærene er tørret, skal du lade dem afkøle helt, før du overfører dem til en opbevaringspose. Opbevar dem i spisekammeret eller i fryseren, men ikke i køleskabet, hvor den fugtige atmosfære kan ødelægge dem.
