Indhold
Det udsmeltede fedt fra kvæg eller får kaldes talg. Det er den rå form for fedt, som kan opbevares uden køling i lange perioder. Fågetal har traditionelle anvendelser og er stadig efterspurgt i dag. Tallow kan bruges i mad, smøremidler, personlig pleje, sæbe og flere andre områder.
Fordele
Fårtalt er et naturprodukt med en relativt lang holdbarhed. Som et hudplejeprodukt trænger det ind i lagene og giver større hydratiseringskraft end oliebaserede produkter, der er over hudlaget. Dette produkt er let tilgængeligt i områder, hvor får slagtes til mad og pels og er relativt billigt. Det kan bruges til at tilføje smag til nogle fødevarer, såsom kartoffelchips, og som pynt på pølser. Fåretalge bruges også til at fremstille fede kugler og blokke af talg til fugle.
Ulemper
Fårtalt kommer fra slagtede voksne får og er derfor uegnet til mad eller andre produkter, der bruges af vegetarer. Brugen af en blanding af svinefedt, lam og talgkød blev brugt i riflepatroner i 1857 i Sepoy Mutiny, Indien kontrolleret af briterne. Brugere var nødt til at bide patronerne, inden de brugte dem, og de har måske utilsigtet indtaget religiøst forbudt animalsk fedt på dette sted.
Biodiesel
Fågetal sammen med andre animalske fedtstoffer kan omdannes til biodiesel til køretøjer. Processen til produktion af biodiesel fra talg ligner meget processen ved anvendelse af planter. Talgbaseret biodiesel brænder mere effektivt og renere end vegetabilsk biodiesel, men krystalliserer ved højere temperaturer, hvilket gør den uegnet til brug i meget kolde klimaer.
Ernæring
Ifølge webstedet Ernæringsdata giver en kop fåretal 1.849 kalorier, der kommer fra fedt. Lidt mindre end halvdelen af kalorierne kommer fra mættet fedt, hvilket giver 209 mg kolesterol. Tallow indeholder 5,7 mg E-vitamin pr. Kop og 164 mg cholin. Fårtalt leverer ikke kulhydrater, proteiner og andre vitaminer og betragtes som let inflammatorisk.
Hudpleje
Fårtalt bruges stadig i salver og naturlige hudplejemedier. Det trænger ind i lagene af død hud og calluses og udglatter ru områder. Traditionelle hudplejemedier kan indeholde farlige kemikalier, såsom terpentin, og bør undgås eller tilpasses til brug sammen med mere sikre ingredienser. Fåretalge kan også bruges til sæbe- og stearinlysfremstilling.
