Indhold
Du kan genbruge og gemme kanelstænger i op til et år for at få mest muligt ud af din krydderier. Kanelstænger er buede stykker af den indre bark af træer af slægten Cinnamomum. Det meste af kanel, i pind eller jord, der sælges i verden kommer fra de store Cinnamomum zeilanicum træer. Opbevaring korrekt mellem hver brug beskytter velsmagende olier af alle sorter. Gør dine kanelstænger længere ved at bruge lige det, du har brug for, og hold resten i endnu en dag.
Trin 1
Bryt den del af kanelstangen, du vil bruge til opskriften, med ren tang eller en simpel nøddeknækker. Slib det resterende stykke for at kunne måle det i fremtidige opskrifter. Knæk og slib mere, hvis det er nødvendigt.
Trin 2
Anbring kanelstængerne, som du ikke vil bruge, i en lille beholder med lufttæt lukning og forsegl godt. Brug maskeringstape og permanent markør til at skrive udløbsdatoen på krukken (nøjagtigt et år fra datoen for opbevaring), skriv også "kanelstang" på etiketten.
Trin 3
Anbring den forseglede beholder i køleskabet, så etiketten er synlig. Genbrug og opbevar kanel igen, om nødvendigt, indtil udløbsdatoen.
