Indhold
Selvom kogt eller kogt kål er velsmagende at spise, er lugten, mens den koges, foruroligende. Hemmeligheden bag at eliminere denne stødende lugt af kogt kål er at skabe så lidt af det som muligt. Tilberedning af kål hurtigt i en åben gryde hjælper med at skære lugten. Jo længere kålen koger, jo stærkere lugter du. Derfor vil kogning af kål en hel dag i en langsom komfur sandsynligvis resultere i den stærkeste lugt.
Trin 1
Åbn alle vinduer, og tænd emhætterne, når du tilbereder kål. Dette hjælper med at lade frisk, ren luft cirkulere i køkkenområdet.
Trin 2
Pak små stykker brød i gaze, og føj dem til det vand, du koger i. Brødet absorberer noget af vandet og afskærer kålens skarpe lugt let. Tilføjelse af en hel møtrik (med skal og alt) til det vand, du laver mad, kan også afskære noget af lugten.
Trin 3
Vask pander og apparater med eddike med 6% eddikesyre straks efter at du er færdig med at lave mad eller koge kålen.
Trin 4
Anbring 1/4 kop eddike i en gryde og kog. Når eddike koger, fjerner dens damp den ubehagelige lugt fra den kogte kål.
