Indhold
At lave et måltid til 50 personer, uanset om det er et familie- eller arbejdsmøde, gør ikke din tegnebog tom. Undgå de klassiske tilbud på individuelle kødmåltider med en række andre retter. Fokus på at skabe måltider med billige ingredienser. Billig mad kan også betyde et velsmagende måltid, uanset hvor mange gæster du forventer.
Pasta fest
Hold en pastafest og lad gæsterne oprette deres egne retter. Kog fire typer, fra fettuccine til at binde nudler. Varm tomatsauce og en cremet pastasauce. Anbring hakket oksekød, kødboller, hakket peber, løg, broccoli og hakket kylling i en beholder. Lav også italienske saucer med parmesanost og afslut bordet med hvidløgsbrød og grøn salat.
Morgenmad
Du kan tilbyde en morgenmad eller servere den senere på aftenen. Rør f.eks. Dehydreret æg eller ægerstatningspulver (dette til dem med højt kolesteroltal). Kog pølser, som kan være vegetariske, og bagværk og risolis. Tilbyder peberfrugter, løg og ost til at blande med æggene. Bag to typer muffins, søde kager, og afslut måltidet med kaffe, te og juice.
Chili for et publikum
Lav 75 portioner chili, da mange mennesker helt sikkert gentager fadet. Lav søde og salte majsbrødmuffins. Læg på en bakke gulerødder og selleri med revet cheddarost og en krukke creme fraiche til servering med chili.
Taco
Opret en mexicansk fest med ca. 12 kg hakket oksekød og specielle taco-krydderier. Stak mexicanske tortillas og hold dem varme i en lerpotte. Brug hakket salat, ost, tomater, løg og persille som tortillafyld. Bland ris, sorte bønner og persille for at supplere skålen.
