Indhold
- Alkalisk opløsning i vand
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Reaktioner med sure forbindelser
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Termisk nedbrydning
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Reaktioner med metaller
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Forsæbning
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
Af mange betragtes som en mirakuløs forbindelse, og bagepulver har mange anvendelser derhjemme. Du vil dog blive overrasket over, hvor mange daglige applikationer er baseret på kemiske reaktioner med andre stoffer. Oplev hemmelighederne ved at blande det med andre almindelige ingredienser. Du vil opleve en bred vifte af kemiske egenskaber ud over at skabe nogle rengøringsmidler, medicin og opskrifter i processen.
Alkalisk opløsning i vand
Trin 1
Tilsæt en knivspids bagepulver til en kop vand. Pas på små bobler. Dette er slutresultatet af en kæde af reaktioner af natriumbicarbonatmolekylerne, der brydes og opløses i vandet. Boblerne er kuldioxid, et af slutprodukterne af denne reaktion. Se efter flere oplysninger om denne reaktion i ressourceafsnittet nedenfor.
Trin 2
Bland en teskefuld bagepulver i en kop vand. Test med pH-papir, hvis det ønskes; denne opløsning vil være basisk, da den indeholder hydroxid- og carbonationer.
Trin 3
Brug den alkaliske opløsning til at neutralisere sure virkninger: drik for at afhjælpe halsbrand eller mavesmerter på grund af sure fødevarer.
Reaktioner med sure forbindelser
Trin 1
Fyld en skål, der ikke er af metal, med 1/4 kop sur væske. Prøv almindelige madlavningssyrer, som citronsaft eller eddike, som vil give en kraftig reaktion.
Trin 2
Tilsæt en spiseskefuld bagepulver til den sure væske.
Trin 3
Opløsningen vil straks boble og sprænge og frigive kuldioxid. Se ressourceafsnittet nedenfor for mere information om denne kemiske reaktion.
Termisk nedbrydning
Trin 1
Find en opskrift, der inkluderer bagepulver i dejen, såsom kager, kager, brød osv.
Trin 2
Bland dejen og bag efter opskriften.
Trin 3
Se dejen hæve sig med varmen. Dette sker på grund af termisk nedbrydning, en reaktion, der får natriumbicarbonat til at frigive kuldioxid, når det opvarmes og danner luftbobler i blandingen og får det til at vokse.
Reaktioner med metaller
Trin 1
Tag noget farvet sølvtøj. Sølvpletter, når det reagerer med hydrogensulfid i luften, og der dannes et lag sølvsulfid på overfladen.
Trin 2
Placer folie i bunden af en gryde og fyld med kogende vand og en spiseskefuld eller to bagepulver.
Trin 3
Tilsæt bestik. Natriumbicarbonatet reagerer med aluminium og sølvsulfid, løsner svovlpartiklerne og fjerner overfladepletterne. Se ressourceafsnittet nedenfor for mere information om denne kemiske reaktion.
Forsæbning
Trin 1
Hæld et par spiseskefulde bagepulver i en fedtet gryde.
Trin 2
Tilsæt vand og kog på høj varme. Når bagepulveret varmer op, reagerer det med fedtet i gryden og danner glycerin, sæbens basiskomponent. Denne proces kaldes forsæbning. Se afsnittet ressourcer nedenfor for flere detaljer om denne kemiske reaktion.
Trin 3
Sæt gryden til side for at afkøle. Du vil bemærke, at fedtet let kommer ud af gryden nu, og de faste fedtstoffer bliver uigennemsigtige med en sæbeagtig konsistens, når de afkøles.
