Indhold
Okra-køleskabsmetoden på dåse, den hotteste grøntsag, sparer tid og arbejdskraft fra traditionel konserves. Selvom det ikke varer så længe, som når du er færdig med denne anden metode, kan du stadig have flere måneder til at bruge den. Okra forbliver frisk i kun to eller tre dage, så hold den straks efter høst.
Trin 1
Vask okraen i koldt rindende vand, fjern snavs og pesticider.
Trin 2
Skær 5 mm fra enderne med en skarp kniv.
Trin 3
Vælg desinfektionscyklussen i din opvaskemaskine for at rense din dåse krukke eller læg den i en gryde med kogende vand i fem minutter.
Trin 4
Fyld glasset med hele stykker okra. Placer dem stående fra ende til anden. Efterlad 1 cm ledig plads.
Trin 5
Placer en fed hvidløg, to peberfrugter, løgskiver eller en blanding af de tre ovenpå i glasset.
Trin 6
Varm en kop eddike og en kop vand sammen i en gryde. Tilføj krydderier efter eget valg - ca. 1/2 tsk hver - inklusive salt, sennepsfrø, safran, sellerifrø eller syltede krydderier. Kog, og skru derefter varmen ned for at simre i fire minutter.
Trin 7
Hæld den varme væske over okraen i glasset. Fyld krukken med væsken og dæk godt.
Trin 8
Lad konserves afkøles. Tilsæt mere varm væske, hvis den sætter sig under overfladen af okraen.
Trin 9
Opbevares i køleskab i mindst 24 timer. Det skal tage mere end en uge, før krydderierne absorberes godt af okraen. opbevares i køleskab i op til tre måneder.
