Indhold
Galvaniserede metalbeholdere kan sammenlignes med rustfri stålbeholdere, men med nogle risici eller farer. Beholderne fungerer undertiden som små køleskabe og som base for midterste genstande. Når de bruges med en plastbelægning, tjener beholderne endda til plantning af små blomster og grøntsager. Inden du bruger beholdere med nogen form for mad eller mad, skal du være opmærksom på de potentielle farer og sundhedsrisici.
Risici ved opbevaring af mad
Brug aldrig galvaniseret metal til opbevaring af nogen form for mad. Dem, der indeholder et højt syreniveau, kan korrodere metallet. Frugtsaft, retter bestående af citrusfødevarer, tomater og sylteagurk, indeholder alle høje niveauer af syre. Syrer kan også få zink til at bryde det galvaniserede metal af, hvilket kan føre til zinkforgiftning.
Galvaniseret metal madlavning
Når det galvaniserede metal når høje temperaturer, tillader det zink at generere damp. Madlavning i enhver galvaniseret form skaber en potentiel risiko for zinkforgiftning.
Farerne ved nitrat
Al mad, der har et højt niveau af nitrater, bør ikke opbevares i en galvaniseret metalbeholder. Fødevarer rig på nitrat er kureret og røget kød, såsom skinke og pølser. De nitrater, der bruges til at konservere mad, inklusive salt, skaber en reaktion, når de placeres sammen med det galvaniserede metal. Reaktionen forårsager oxidation eller korrosion og frigiver zink fra materialet. Selv rå fødevarer bør ikke komme i kontakt med det galvaniserede metal. Nogle friske frugter indeholder svovldioxid, hvilket øger deres levetid, men har den samme reaktion på metallet.
Overvejelser
Producenter kan bruge galvaniseret metal som base til køkkenudstyr, som en metalbase til en grill. Når du laver mad, skal du se efter tegn, der indikerer et problem. Zinkdampe producerer en stærk lugt og røg, der bliver luft. Du kan tydeligt se forskellen mellem lugten af grillet kød og zink. Så snart du lugter zink, skal du tage stikket ud af grillen og placere den på et ventileret sted. Vær opmærksom på, at nogle dekorative genstande også er lavet af galvaniseret stål eller metal. Redskaber kan bruges til dekoration, men må ikke have kontakt med mad.
