Indhold
En nylig diagnose af cøliaki, hvedeallergi eller glutenintolerance kan kræve, at du overvejer en glutenfri diæt. Overholdelse af denne begrænsede ernæringsplanlægning kan være udfordrende, og det er næsten altid nødvendigt at eliminere flere almindelige fødevarer som brød, pasta, bestemt forarbejdet kød, oste og endda nogle produkter afledt af is. Ud over disse diætbegrænsninger kan personer, der leder efter en glutenfri diæt, opleve en række abstinenssymptomer, der forårsager ubehag i processen.
Indledende symptomer på en glutenfri livsstil
Det er afgørende for cøliaki-patienters sundhed og velbefindende at opretholde en glutenfri diæt. Det er vigtigt at erkende, at selvom en glutenfri diæt har en positiv indvirkning på sundheden, kan den repræsentere en vanskelig overgang. Lidt videnskabeligt bevis understøtter disse sager, men der er flere fora på websteder og diskussioner på internettet, der rapporterer om oplevelser hos personer med abstinenssymptomer, der ligner dem, der oplever alkoholikere, så snart de starter en glutenfri diæt. Blandt dem, depression, øget ønske om at indtage visse typer mad, irritationer og humørsvingninger. De fleste individer rapporterer abstinenssymptomer, der varer to til fire uger og ser en forbedring af trivsel efter denne indledende fase.
Følelsesmæssige ændringer
Forskellige publikationer lavet på hjemmesider, diskussionsfora og kommentarer til artikler er baseret på personlige udtalelser om følelsesmæssige ændringer i de tidlige stadier af at overholde en glutenfri livsstil. Blandt disse er depression, angst, irritation, aggressiv adfærd, hyperaktivitet og humørsvingninger. Bøger, såsom "Dangerous Grains", skrevet af læge James Braly, beskriver personlige oplevelser relateret til abstinenssymptomer. Han siger, at en ændring i diæt påvirker neurokemikalierne i hjernen, hvilket fører til midlertidige ubalancer.
Mad cravings
I andre fora påpeges det, at kroppen vil begynde at kræve visse fødevarer, ligesom med andre diæter, der fjerner visse fødevarer. I så fald er sådanne fødevarer brød og andre produkter afledt af hvede. Dette symptom kan være relateret til metaboliske justeringer, som kroppen skal foretage, når der foretages væsentlige ændringer i dens kost eller fysiske aktiviteter. Kroppens system skal omkonfigurere, hvordan du bruger de næringsstoffer og energier, du leverer eller ikke leverer.
Fedme
En vigtig bivirkning og kendsgerning at være opmærksom på, debatteret i en analyse i tidsskriftet "Gastroenterology", er den observerede stigning i forekomsten af fedme hos personer, der søger en glutenfri diæt efter diagnose for cøliaki. Kardiolog William Davis, forfatter af bogen "Track Your Plaque" (Monitor Your Fat Plaque), anbefaler en glutenfri livsstil, men advarer folk om ikke at se diæt som en kur mod alle problemer relateret til vægt vedligeholdelse. Med et antal glutenfrie produkter på markedet har cøliaki eller andre, der ønsker en glutenfri livsstil, en tendens til at tro, at så længe de spiser glutenfri mad, spiser de ordentligt. Ligesom fedtfrie cookies ikke er en undskyldning for at spise hele æsken, garanterer status "glutenfri" heller ikke et gratis pas. Glutenfri diæt skal følges, samtidig med at man overholder en afbalanceret diæt med passende portioner.
