Indhold
Det kan være svært at tro, men slangekød er spiseligt og velsmagende. Da USA begyndte at udvikle sig, var slangen faktisk en populær skål og en kilde til protein, ligesom and, kalkun, fasan og kanin. Men hvordan forbereder man kødet fra dette krybdyr? Denne artikel vil lære dig i et par enkle trin, hvordan du gør slangen i din have til et lækkert måltid.
Trin 1
Fjern slangens hoved og ca. 7 cm fra nakken, og rengør med kniven.
Trin 2
Skær slangen i halve og fjern indvoldene. Vask og skyl slangens inderside.
Trin 3
Fjern huden. Start hvor du klipper halsen og træk den forsigtigt ned.
Trin 4
Skær krybdyrets lænd. Placer slangen på maven (som om det var en fiskefilet), og skær kødet af ribbenene.
Trin 5
Læg kødet i en skål med frisk vand og en spiseskefuld salt. Lad det være i saltlage, indtil det er tid til at lave mad. Bland et pisket æg, salt, peber og creme fraiche i en anden skål. Bland og læg kødet i denne blanding. Derefter brød med melet og steg.
