Indhold
Kødbolleropskrifter inkluderer normalt æg til sammenkædning. Men for dem, der er allergiske over for disse produkter eller simpelthen undgår at indtage dem på grund af kostvaner, er det for eksempel muligt at tilberede hjemmelavede kødboller uden æg. Dækning af dem med tomatsauce og stegning af blandingen vil sikre, at de forbliver i form, indtil de er kogte, hvilket giver dem den nødvendige legering. Server kødboller med spaghetti eller hvidløgsbrød til et komplet måltid.
Trin 1
Forvarm ovnen til ca. 180 grader Celsius. I en lille skål blandes en teskefuld af hver af følgende ingredienser: spidskommen, koriander, løg, hvidløg og persille. Læg 900 gram malet kalkun i en anden skål og drys den med krydderiblandingen, og mal den konstant. Pak jorden kalkun i flere kødboller.
Trin 2
Anbring kødboller i en ovnfast stegepande, og læg dem til side, mens du tilbereder tomatsauce. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie og 1 1/2 kop løg til en anden stegepande. Kog indtil løg er gennemsigtigt, hvilket tager cirka tre minutter. Tilsæt 2 hakkede grønne peberfrugter og lad dem koge, indtil de er møre, hvilket kan tage op til to minutter. Bland 1 dåse hakkede tomater, 1 hakket hvidløgsfed og 1 ske paprika. Kog ingredienserne, indtil de er helt opvarmede.
Trin 3
Hæld blandingen af tomatsauce over kødboller i stegepanden. Placer kødboller i ovnen og lad dem stege i 20 til 30 minutter, eller indtil de er kogte og brunede.
