Indhold

• ventilator
• Jai
• Alkoholholdige drikkevarer

Mange lande rundt om i verden, især Brasilien, har vedtaget internationale retter i deres køkken. Imidlertid ændres mange af disse retter, når de vedtages af andre kulturer, hvilket betyder, at den kinesiske mad, som brasilianere og folk fra andre lande spiser, faktisk ikke er kinesisk mad, men en tilpasning.Hvis du vil prøve et autentisk kinesisk køkken eller have et asiatisk tema parti, studer først det ægte kinesiske køkken. At gøre det viser ikke kun respekt for kinesisk kultur, men også en måde at lære om det.

Traditionel kinesisk mad (kinesisk mad billede af Luisafer fra Fotolia.com)

ventilator

Ordet "fan" betyder både "ris" og "mad" på kinesisk, hvilket viser, hvor vigtigt ris er for den kinesiske kost. Det serveres som hovedretter med grøntsager, grøntsager og kødportioner som side retter til at supplere og forbedre ris smag, ikke at skille sig ud til dem.

Den enkleste risret er dampet og forbrugt sammen med resten af ​​måltiden. Forberedte risretter omfatter nian gao, en dampet sød rispudding. Zong Zi er en anden traditionel skål bestående af en klæbrig ris, der er kogt og pakket ind i stokkeblade. Kinesisk ris er normalt klæbrig til at lette brugen af ​​spisepinde. Den traditionelle krydderier er sojasovs, peberolie, ingefær og jordnøddeolie.

Jai

Jai er en traditionel vegetarisk skål spist under det kinesiske nytår. Ifølge hjemmesiden "Chinese Parade" blev opskriften opfundet af buddhistiske munke for at hjælpe med at rense kroppen og sjælen. Det er en blanding af mange fibrøse rødder, grøntsager og grøntsager, herunder nogle ingredienser af åndelig betydning. Ifølge webstedet "Uvic" repræsenterer gingko nødder sølvbarger og giver rigdom såvel som sorte alger. Tofu og bambus skud repræsenterer held og lykke. Lotusfrøene er inkluderet i nogle opskrifter og repræsenterer håb om, at mange drenge vil blive født.

Disse fødevarer er blandet med bok choy, nødder, røde datoer, sukker, sojasovs, vegetabilsk olie og forskellige typer svampe. Jai er stegt eller stegt og serveret varmt.

Alkoholholdige drikkevarer

Ifølge Rachel Timmons har kineserne så mange sorter af kornbaseret alkohol som andre lande har sorter af vin. Kinesiske kvinder drikker normalt ikke og forlader denne beskæftigelse for mænd.

I Kina er jiu - eller vin - fremstillet af fermenteret ris, undertiden blandet med andre korn for at ændre alkoholindholdet. Timmons siger, at mange traditionelle kinesiske vine har en nutty smag og ligner sherry.

Bai Jiu er en alkoholholdig drikkevare baseret på sorghum svarende til whisky moonshine på grund af det høje alkoholindhold. Urter og andre korn er fermenteret med sorghum til at producere en sødt ildelugtende drink meget populær blandt kinesiske mænd og tilbydes ofte til turister.