Indhold
Puerto Ricos køkken bærer spansk, tainansk, afrikansk og amerikansk indflydelse. Denne kultur kan lide sunde og velsmagende måltider, der har lidt krydderi. Puerto Ricans forbereder de mest populære retter ved hjælp af fødevarer, der er hjemmehørende på øen, såsom bananer, søde kartofler og kokosnødder. Sikkert finder alle en favoritret fra dette lækre køkken, der serveres på denne smukke caribiske ø.
Akkompagnementer
I USA er side retter som kartoffelmos og ris med kyllingearoma almindelige i vores måltider. I Puerto Rico er mofongo en almindelig mad i de fleste hjem ifølge Whats 4 Eats-webstedet. Mofongo, som er en af de mest populære fødevarer i Puerto Rico, er en skål med bananpuré, hvidløg, olivenolie og salt, kogt i en stegepande, indtil den er opvarmet, men ikke brunet. En anden populær Puerto Ricansk mad er ris con gandules, som er ris og en skål med dueærter. Det smager bedre end de fleste risretter i USA, fordi det har tilføjelser som kapers, grønne oliven og tomatsauce.
Supper
Asopao de gandules er en populær gryderet i Puerto Rico. Denne krydrede og tykke gryderet består af ingredienser som peberfrugter, hvidløg, oregano, kapers, oliven, ris og dueræer. En anden populær suppe, kyllingestuvning, er lavet med kylling, kartofler, løg, peberfrugter, tomater og koriander, blandt andre ingredienser. Server denne suppe med brød og salat for at skabe et velsmagende og krydret måltid.
Hovedretter
Svinekød er en populær mad i Puerto Rico. Det er ikke ualmindeligt at finde vogne på vejen med hele svin, der rister på et spyt til salg. Den ovnstegte skinke er en klassisk skål lavet af svinekød marineret med oregano, hvidløg og eddike og ristet indtil den er blød nok til at komme ud af benet. Stegt kød med løg - stegt bøf krydret med løg - er en almindelig mad i mange Puerto Ricas hjem, ifølge webstedet Velkommen til Puerto Rico. Kalve-, lam- og kyllingretter er almindelige i Puerto Ricas hjem med smag af kreolsk krydderier kaldet adobo.
Desserter
Budding er en yndlingsdessert i Puerto Rico. En flan-lignende dessert, budding er lavet med æg, kondenseret mælk, sukker og vanilje. Krydderier som kakao, græskar, kokosnød eller ananas kan skabe en utrolig dessert. Puerto Ricans bruger deres oprindelige frugt til desserter, såsom appelsiner, guavaer eller bananer til at lave kager, boller og småkager. Puerto Ricanske kokke bruger græskar til desserter, supper og som tilbehør på grund af deres rige smag. Søde kartofler er den vigtigste ingrediens i kartoffel nisperos - søde kartoffelkugler smagede med kokosnød, kanel og fedter.
