Indhold
Cøliaki er en autoimmun tilstand forårsaget af at spise gluten eller hvedeprodukter og kan resultere i en række symptomer (herunder vægtforøgelse eller tab). Måske er det mest synlige symptom underernæring og manglende evne til at absorbere vitaminer og næringsstoffer korrekt fra kosten (som regel resulterer i vægttab).
Trin 1
Stop vægttab fra cøliaki ved straks at skære alt gluten ud af din kost. Hvis dette allerede er implementeret, skal du være tålmodig under helingsprocessen, hvilket kan tage et par måneder til et år, før tarmslimhinden er i stand til at absorbere næringsstoffer korrekt.
Trin 2
Se om du kan finde flere fødevarer, der indeholder gluten i din kost. Hvede- og glutenproteiner kan maskeres i makeupprodukter, hudpleje, shampoo og balsam, solcreme eller insektafvisende midler og endda vitaminer. Dette kan resultere i kontinuerlig skade på tarmen og manglende evne til at gå op i vægt.
Trin 3
Fokuser på kalorier, især når du er ved at komme sig efter en cøliaki-episode. Vælg fødevarer, der er naturligt høje i kalorier og indeholder sunde (og glutenfrie) fedtstoffer. Opret måltider ved hjælp af avocado, sunde olier (som oliven eller jordnødder), soja-rige yoghurt, æg, magert protein, jordnøddesmør og nødder. For eksempel kan du blande mandler og tørrede frugter i morgenmadsprodukterne eller tilføje jordnøddesmør, hakket frugt og glutenfri flødeost til en glutenfri snack.
Trin 4
Forøg dit kulhydratindtag med hvert måltid. Dette kan synes næsten umuligt, når brød og pasta ikke er en del af din diæt, men at tilføje produkter som glutenfri spaghetti, ris, bagels eller korn til hvert måltid kan hjælpe dig med at få en sund vægt.
Trin 5
Tag enhver chance for at indarbejde næringsrige snacks og kalorieindhold i din kost. Prøv at blande glutenfri yoghurt, cremet sojakaffe, frosne bær og hørfrøolie i en smoothie (tilsæt rå æg, hvis du har brug for yderligere protein). Tilføjelse af glutenfri ost, persille og grøntsager til omeletter eller tilberedning af sunde saucer med edamame, mayonnaise, tofu og guacamole kan introducere yderligere næringsstoffer til din kost.
