Indhold

• saucer
• krydderi
• Fyldninger og Saucer
• morgenmad

Hummus, en mellemøstlig tradition lavet af kogte og pressede kikærter, er kendt for sine smag og sundhedsmæssige fordele. Ifølge det amerikanske institut for kræftforskning reducerer fibrene, proteinerne og folinsyren deraf, kolesterol og forebygger kræft. Opskrifter til at forberede homus - generelt med citron, hvidløg, sesam, stegte peber og pinjekerner - findes i de fleste supermarkeder. Tilsæt denne mad til dit daglige liv, nyd dets smag og høste fordelene ved sundhed.

Homus er en mellemøstlig mad, der kan krydre dine daglige måltider (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

saucer

Saucer til chips og grøntsager er utænkeligt lækre, men kalorier kan være et problem for dig. For at reducere fedt i dine hjemmelavede saucer, brug hummusen til at undertrykke dem i mere traditionelle retter. Grønne, gule og røde peber gifte sig godt, mens enkle grøntsager som agurk og gulerod er pænt komplimenteret af hummusens smag. Brug simpel humus som en sovs til dine chips: Rig smag og højt fiberindhold vil få dig til at føle dig mere tilfreds end de fedtede alternativer.

krydderi

Når det kommer til ingredienser til sandwich, er der uendelige valg. Desværre består krydderier som mayonnaise og tartarsauce af mættede fedtstoffer og uønskede kalorier. Spredning hummus i din sandwich vil forbedre smagen uden at tilføje hundredvis af kalorier til måltidet. For en mere krydret krydderi, se efter sorter af aromatiseret hummus, såsom chipotle og ristet rød peber.

Fyldninger og Saucer

Hummus kan være en velsmagende, proteinrig, fedtfattig mulighed for at gøre en påfyldning til pasta. Som oftest indeholder varianterne af mango hvidløg, smagene kombinerer meget godt med italiensk køkken. Udskiftning af almindelig hummus til halv osten i en ravioliopskrift kan f.eks. Fordoble proteinindholdet og reducere fedtet i halvdelen. En anden mulighed: Bland hummus i alfredo sauce og få en lav kalorie version.

morgenmad

På trods af at være anderledes, er hummus en velsmagende mulighed for en sund morgenmad. Spred det på et ristet brød eller bagel og få et måltid fuld af protein. Tilsæt røget laks og kapers i en overdækket baguette hummus og få et let måltid. For at øge proteinforbruget blandes 1/4 kop hakkede mandler med 1/2 kop almindelig hummus og spredes over hele hvede toast. Top med agurk skiver til flere sundhedsmæssige fordele.