Indhold

• retninger
• Hvad du har brug for

At lave hjemmelavet pizza giver dig fuld frihed til at tilpasse dejen og påfyldningen. Denne proces kan have problemer, såsom at krympe dej ved at placere den på bagepladen. Brødgærdejer, som f.eks. Pizzadej, vil være meget elastiske, når de åbnes. Forsøg at placere denne endnu elastiske dej i en bagningskål vil resultere i, at pizzadejen krymper mod midten.

retninger

Lad dejen hvile inden støbning, det vil sikre sin form. (Steve Mason / Valueline / Getty Images)

1. Dæk dejen med plastfolie.

2. Lad dejen hvile i 15 minutter, før du begynder at støbe det for at reducere elasticiteten.

3. Fjern plastfolien og åben dejen i en cirkel på ca. 1 cm tyk med en rulle.

4. Stræk og form dejen med dine hænder i en cirkel, der er den samme størrelse som din pizza-bageplade. Fjern og drej dejen på en floured overflade for at strække den med dine hænder.

5. Skub eventuelt en 1 til 2,5 cm fælg rundt om hele kanten af ​​pizzaen for at indeholde alle dæksler og for at få en tykkere kant.

6. Løft forsigtigt pizzadegen fra arbejdsfladen og overfør til en meleret pizzebagefad og bages som anvist.

   
   

Hvad du har brug for

• Plastfolie
• Rulle af pasta
• majsmel