Indhold
Casein er et protein indeholdt i næsten 80% mælkeproteiner. Disse kugler er hvad der giver hvidmælkfarvning og giver de aminosyrer, der anvendes i kosttilskud til vægttab og muskelopbygning. Når destilleret, kan kasein sættes til proteinrige vitaminer, der fordøjes langsomt og hjælper dit stofskifte. Købe det proteinekstraherede kasein kan være dyrt, men du kan endda adskille det fra mælken derhjemme.
retninger
-
Bland 50 g skummetmælkspulver med 500 ml destilleret vand i en glasbeholder. Bland til helt opløst.
-
Opvarm blandingen til 41 ° C. Kontroller temperaturen på termometeret.
-
Gradvist tilsættes eddike til den opvarmede mælk og blandes med en spatel. Fortsæt med at tilføje, indtil der er hvide faste kaseinpulver i blandingen.
-
Brug spatelen ved at trykke på kasein-kuglerne på siderne af glasset. Stram dem forsigtigt for at fjerne væsken, så den falder tilbage i den opvarmede blanding.
-
Fjern kuglerne fra kanterne af den opvarmede beholder ved at placere dem i en plastikbeholder.
-
Gentag trin 3 til 5, indtil proteinkuglerne ophører med at danne. Kassér resten af væskeblandingen. Luk din beholder med kasein.
advarsel
- Opvarmning for meget mælk kan forkæle det og også gøre kasein destillation vanskeligere. Processen er tidskrævende, men billigere end at købe den samme mængde kasein, du kan ekstrahere.
Hvad du har brug for
- Mælkepulver
- Destilleret vand
- Destilleret eddike
- Plastbeholder med låg
- komfur
- Termometer (digital)
- spatel
- Varmebestandig glasbeholder
