Indhold
Xanthine dannes i menneskekroppen som en del af metabolismen af puriner, stoffer der findes i visse kød og gærede produkter. Det vises også i kosten som koffein fra mad og drikke.
beskrivelse
Xanthine, et alkaloid, der normalt findes i muskelvæv, urin og blod, forekommer også i nogle planteformer. Puriner nedbrydes til xanthin, som derefter kombineres med xanthinoxidase til dannelse af urinsyre i kroppen, ifølge webstedet "Great Vista Chemicals".
Fødevarer
Koffein repræsenterer en form for xanthin ifølge webstedet "Spørg diætist". Eksempler på mad og drikkevarer, der indeholder koffein, er chokolade, cola soda, kaffe og te. Fødevarer rig på puriner, en forløber for xanthin, er bacon, fisk og skaldyr og gæringsbaserede produkter som brød og øl, ifølge webstedet "Joint-Pain.com".
Sundhedspåvirkning
Mennesker, der lider af gigt forårsaget af overskydende urinsyre, bør undgå mad rig på puriner. Xanthin i form af koffein har minimal effekt på gigt, ifølge webstedet "Spørg diætisten". Det kan dog bidrage til gastrointestinal irritation. Atlantic Coast Gastroenterology Associates anbefaler, at patienter, der lider af fordøjelsesproblemer, undgår stoffet.
