Indhold

• Udskiftningsmuligheder
• Trin 1
• Trin 2
• Trin 3

Rationering af æg under Anden Verdenskrig kan have startet udviklingen af ​​opskrifter, der bruger eddike i stedet for æg. Eddike gør kagedejen surere, hvilket får proteinerne i melet til at danne kagen under bagning. Resultatet er en blød, våd kage. Du behøver ikke tage æggene ud for at opnå den samme effekt, bare brug lidt eddike i traditionelle opskrifter eller boksopskrifter.

Udskiftningsmuligheder

Trin 1

Bland en spiseskefuld eddike med de tørre ingredienser.

Trin 2

Udskift en spiseskefuld gær i opskriften med en kvart spiseskefuld sodavand plus en halv spiseskefuld eddike.

Trin 3

Udskift et æg med en spiseskefuld eddike, en halv spiseskefuld sodavand og en spiseskefuld vand.