Indhold
Knive, der ikke er lavet af rustfrit stål, er generelt lavet af kulstof, der kræver regelmæssig smøring og vedligeholdelse. Selvom det er lettere at skærpe, er disse knive mere udsatte for korrosion og vil udvikle en naturlig eller grålig rust over tid. Mange mennesker prøver at fjerne denne rust ved at lægge deres kulstofknive i blød i sure væsker, såsom sennepsvand eller hvid eddike. Disse væsker giver knivene et ensartet udseende snarere end at lade tiden bestemme, hvornår og hvordan rust udvikler sig.
Trin 1
Anbring nok hvid eddike til at fylde glasskålen i gryden.
Trin 2
Kog eddike, tilsæt sennep, citrusspåner eller andet surt materiale, der kan oxidere stålet.
Trin 3
Anbring det skarpe blad i glasset og hæld forsigtigt eddike. Fyld kun koppen til knivens håndtag.
Trin 4
Brug en lang vatpind eller børste til at fjerne rust fra kniven og bad den ofte med eddike. Soak det i eddike i mindst 15 minutter.
Trin 5
Brug en ren klud, rindende vand og rengøringsmiddel til at rense rust, der kan være tilbage efter eddikebadet.
Trin 6
Tør klingen og se om du ønsker en dybere rustrensning. Hvis det er tilfældet, kan du gentage processen et par gange eller endda lægge en klud gennemblødt med eddike rundt om bladet og lade den være sådan i en time.
