Indhold
Pistacienødder er nødder svarende til cashewnødder og kan gennemblødes i saltet vand og ristes derhjemme med minimal indsats og tid, hvilket resulterer i en lækker snack. De er en vidunderlig kilde til protein, hvilket gør det til en favorit blandt vegetarer. De er også rige på kalium og har usaltet lavt natriumindhold. Denne opskrift giver ca. 8 til 10 kopper ristede pistacienødder.
Trin 1
Hæld 1/2 kop varmt vand i en lille skål. Tilsæt 6 teskefulde salt og lad det opløses helt.
Trin 2
Hæld salt- og vandblandingen i en dyb gryde. Varm over medium høj varme, indtil vandet begynder at koge.
Trin 3
Tilsæt 8 til 10 kopper skrællede pistacienødder, og rør konstant, indtil alt vandet er fordampet, og saltet er blevet absorberet af nødderne, hvilket skal tage cirka 30 minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 120 ºC. Anbring de saltede pistacienødder på et bageplade i et enkelt lag og bages i 1 1/2 til 2 timer.
Trin 5
Rør pistacienødderne hvert 30. minut for at sikre, at de skåler jævnt. Fjern dem fra ovnen og server eller opbevar i en lufttæt beholder, indtil du vil spise.
