Indhold
Macadamianødder stammer fra Australien og blev introduceret til Hawaii i det 19. århundrede, hvor den glatteste afskallede stamme af macadamia mest blev solgt og købt. Macadamia dyrkes også i Californien og Florida. Macadamia-skræl sammenlignes med kikærter på grund af sin størrelse, farve og form. Den har en sød smøragtig smag og bruges til utallige opskrifter fra kiks til kød. Imidlertid tror mange mennesker, at de er bedre bare at skåle og spises i løs vægt.
Sådan skåles macadamianødder
Trin 1
Bryd og åbn macadamianødderne. Dette kan tage et stykke tid, indtil du får fat i at ramme møtrikken lige nok til at knække skallen og ikke bryde den indre møtrik. Du kan pakke møtrikken ind i et tykt håndklæde og derefter begynde at banke på den hårde overflade med en hammer, placere den i fryseren i en time eller koge den i et par minutter for at blødgøre skallen. Du kan også bruge en klemme til at bryde skallen og åbne den eller købe en macadamia nødderåbner.
Trin 2
Undersøg hver møtrik, mens den er afskallet. Macadamia, der er krøllet eller muggen, skal smides, da den kan være harsk eller bitter. Du kan også prøve dem for at sikre, at de er friske og klar til at blive brændt.
Trin 3
Læg nødderne i en gryde. Placer dem skrællet i et enkelt lag på et lavt bageplade. Du kan også forberede dem i en stegepande over medium varme. Smør ikke gryden, stegepanden eller drys salt over nødderne. Den søde smøragtige smag vises, når macadamia ristes.
Trin 4
Kog nødderne. Ovnen skal forvarmes til 160 ° C. Når ovnen er klar, skal du placere den lavvandede gryde med den skrællede macadamia indeni. Lad dem lave mad i 3 til 5 minutter. Rør nødderne midt i skålen med en ske eller flyt panden. Dette forhindrer dem i at overkoge på den ene side. Dette tjener også til at skåle macadamianødderne i en stegepande på komfuret.
Trin 5
Fjern dem fra ovnen. Når du begynder at lugte ristet macadamia, eller hvis de er blevet brune på alle sider, skal du fjerne dem fra ovnen. Hvis de forbliver i gryden eller gryden, bliver de mørkere. Du kan sætte nødderne i en anden gryde for at afkøle dem.
