Indhold
Brug en dehydrator og lav tørrede tomater hjemme for at bruge til opskrifter eller snacks. Dehydratoren er et elektrisk apparat designet til at varme og cirkulere luften og derved hurtigt dehydrere fødevaren. Sammenlignet med ovnen processen forbruges det mindre energi og eliminerer stadig problemer forbundet med udendørs dehydrering, såsom forekomst af insekter. Tiden varierer lidt, afhængigt af niveauet af fugtighed i luften, typen af tomat og tykkelsen.
retninger
-
For at forberede tomaterne er det muligt at skære dem, skære dem i halve eller i stykker. Fjern stænglerne og skær i den hårdeste del af midten. Sæson til smag eller i henhold til anvisningerne i en opskrift. De mest almindelige krydderier er basilikum og oregano.
-
Arranger tomaterne i dehydratorbakkerne. Lad ikke skiverne eller stykkerne røre ved, eller de vil smøre efter dehydreret.
-
Placer bakkerne i dehydratoren og fastgør dem i henhold til producentens anvisninger.
-
Sæt dehydratoren til 55 ° C og tænd den.
-
Tjek tomaterne efter halvdelen af dehydreringstidspunktet. Den omtrentlige tid for romatomater skåret i halvt er otte timer. Drej dehydratorbakkerne for at sikre en ensartet proces. Hvis du bruger en vertikal affugter, skal du fjerne og omarrangere bakkerne. Hvis det er vandret, drej dem over. Dette sikrer, at tomaterne vil dehydrere helt.
-
Lad tomaterne dehydrere i resten af den tid, der er angivet i opskriften. Når den tid kommer til en ende, skal du holde øje med dem om ikke at brænde. Jo tyndere skiverne, jo mindre tid tager de.
Hvad du har brug for
- Modne og faste tomater
- Krydderier efter en opskrift eller efter smag
